…rund um unser Flemming Genießer-Sortiment

Was ist das Besondere an Dinkel?

Dinkel ist ein Urgetreide, das schon von den Kelten und Ägyptern angebaut wurde. Es ist eine Weizenart (Triticum spelta) deren Korn von der Spelze fest umschlossen ist und dadurch weniger empfindlich auf Umwelteinflüsse reagiert.

Dinkel weist die gleichen Backeigenschaften wie Weizen auf und hat einen würzigen, nussigen Geschmack. Darüber hinaus ist Dinkel reich an Magnesium, Eisen, Zink und Mangan. Dinkel zählt auch zu den schmackhaften Alternativen für Weizenallergiker.