…rund um unsere Flemming Bio-Pâtisserie

Woher stammt das Lecithin, welches in den Flemming-Produkten eingesetzt wird?

Für unsere Flemming Produkte verwenden wir nur natürliches Lecithin. Diese so genannten Emulgatoren ermöglichen es, zwei Flüssigkeiten, die sich normalerweise nicht mischen lassen (z.B. Öl und Wasser), in eine gleichmäßige Mischung (Emulsion) zu bringen. Die auch als Tenside bezeichneten Hilfsstoffe finden eine breite Anwendung in Pharmazie, Lebensmitteltechnologie oder auch in der Kosmetik.

Bei den Flemming Produkten wird ausschließlich natürliches Sojalecithin eingesetzt, welches aus Sojabohnen gewonnen wird.